Grilled horse mackerel with salad

30 min
Type of dish: Fish
Temperature: Hot
Allergens
Gluten
Gluten
Sulfites
Sulfites
Fish
Fish
Elaboration

Para elaborar esta receta necesitas las siguientes elaboraciones:

 Como particularidad tener en cuenta que el chicharro es un pescado graso, por lo tanto no lo enharinaremos.

MONTAJE

  • Colocar el pescado en el plato con la ayuda de una espátula. 
  • Salsear con el refrito y espolvorear el perejil picado.
  • Añadir la guarnición de ensalada aliñada al plato.
Nutritional information (1 portion)
Energy
659.45
kcal
Carbohydrates
19.06
g
Proteins
49.48
g
Lipids
42.44
g
Fiber 1.11 g
Saturates 7.11 g
Monounsaturated fatty acids 16.15 g
Polyunsaturated fatty acids 16.92 g
Cholesterol 165.13 mg
Calcium 73.69 mg
Iron 3.65 mg
Zinc 1.73 mg
Vitamin A 176.9 ug
Vitamin C 4.46 g
Folic acid 9.31 ug
Salt (Sodium) 680.28 mg
Sugars 0.37 g
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