Marinated and battered pork loin with green and red peppers stew and chips

45 min
Temperature: Hot
Type of dish: Meats
Allergens
Eggs
Eggs
Gluten
Gluten
Mustard
Mustard
Sulfites
Sulfites
Elaboration

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones: 

  • Hacer una salsa de tomate.
  • Elaborar una piperrada básica.
  • Racionar en filetes el lomo.
  • Pelar, cortar y freír las patatas paja.
  • Freír los filetes de lomo previamente rebozados (harina y huevo batido).

MONTAJE

  • Emplatar la piperrada a un lado del plato, las tajadas de lomo semi-montadas encima y las patatas paja cubriendo el resto del plato.
Nutritional information (1 portion)
Fiber 3.37 g
Saturates 12.63 g
Monounsaturated fatty acids 84.68 g
Polyunsaturated fatty acids 12.01 g
Cholesterol 165.8 mg
Calcium 90.16 mg
Iron 4.32 mg
Zinc 4.07 mg
Vitamin A 519.42 ug
Vitamin C 107.31 g
Folic acid 48.96 ug
Salt (Sodium) 1648.31 mg
Sugars 7.93 g
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