4 h
Beganoentzat egokia
Plater mota: Ogia eta opilgintza
Tenperatura: Giro-tenperatura
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
Alergenoak:
glutena
glutena
esnea
esnea
Soja-aztarnak
Soja-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Ura 0.056 l
Legamia 5.556 g
Zekale-irina 0.028 kg
Ama orea 0.056 kg
Ura 0.125 l
Gatz fina 5.556 g
Okintzako hobetzailea 2.778 g
Elaborazioa

Belakia egiteko:

  • Oratze-denbora: 5´ 
  • Ore-tenperatura: 18 ºC 
  • 1. hartzidura, orea zatitu barik: 2/24h

Oratze-iraupena: 13´

Orearen tenperatura: 25 ºC

1. Hartzidura orea zatitu gabe: 30´

2. Hartzidura orea zatituta: 

3. Hartzidura pieza landuta: 1 ordu eta 30 minutu

Egosketa denbora: 40´/ 60´

Labeko tenperatura: 200 ºC

ELABORAZIOA

  • Piezen oratzea bi alditan burutzen da: alde batetik "esponja" egiten da.
    • Oratu osagai guztiak ore homoeneoa lortu arte, geroago, utzi orea hartzitzen hozkailuan airetik babestuta 2 h gutxienez, posiblea da elaborazio nagusiaren aurreko egunenan eginda uztea.
  • "Esponja" ondo dago bere bolumena bikoizten dutenean.
  • Jarraian, oratu "esponja" gainontzeko osagaiekin batera oraketa egokia lortu arte.
  • Atseden denbora obradore eta orearen tenperaturaren araberakoa izango da.
  • Banatu 500 g eta 1000 g-tarteko piezetan, eta ondoren eman borobil forma.
  • Jarri piezak irinarekin hautseztatutako saskietan edo mandireen gainean.
  • Hartzidura giro tenperaturan egin behar da, azala egin gabe.
  • Piezak laberatu aurretik eman bira eta laberatu lurrun pixkatekin.
  • Zabaldu labeko haizebidea egozketaren azkeneango 15 minutuetan.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 4.36 g
Gantz azido aseak 0.18 g
Gantz azido monoasegabeak 0.14 g
Gantz azido poliasegabeak 0.54 g
Kolesterola 0.0 mg
Kaltzioa 16.36 mg
Burdina 1.27 mg
Zinka 0.96 mg
A bitamina 0.0 ug
C bitamina 0.0 g
Azido folikoa 42.16 ug
Gatza (Sodioa) 468.42 mg
Azukreak 0.14 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.