Gurinezko ogia

4 h
Begetarianoentzat egokia
Plater mota: Ogia eta opilgintza
Tenperatura: Giro-tenperatura
Alergenoak:
glutena
glutena
esnea
esnea
Soja-aztarnak
Soja-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Indar irina 0.114 kg
Irin ahula 0.114 kg
Ama orea 0.045 kg
Ura 0.136 l
Gatz fina 4.545 g
Okintzako hobetzailea 2.273 g
Legamia 6.818 g
Gurina 0.023 kg
Ikusi Errezeta
Indar erdiko irina 0.182 kg
Ura 0.091 l
Gatz fina 0.364 g
Elaborazioa

Oratzeko denbora: 13´

Orearen tenperatura: 25 ºC

1.Hartzidura orea banatu gabe: 

2.Hartzidura ore-pieza banatuta: 15´

3.Hartzidura pieza eginda: 1 ordu eta 15 minutu

Egosketa denbora: 40´

Labearen tenperatura: 170 ºC

ELABORAZIOA

  • Oratu dena batera, gurina izan ezik oratze erdian gehituko duguna, ore fina eta elastikoa lortu arte.
  • Banatu piezak 400 g-tan eta boleatu.
  • Airetik isolatuta pausatu ondoren, egin barrak kokorrarekin eta puntarekin. Jarri xaflen gainean.
  • Margoztu barrak arrautzarekin eta hartzitu.
  • Hartzidura erdian zizelkatu 8-10 mozketekin.
  • Behin hartzitu ondoren, laberatu lurrunarekin su motelean.
  • Egosketaren azken 20 minutuak labeaen tiroa ireki.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
345.91
kcal
Karbohidratoak
65.66
g
Proteinak
8.32
g
Koipeak
4.84
g
Zuntza 3.17 g
Gantz azido aseak 2.19 g
Gantz azido monoasegabeak 1.08 g
Gantz azido poliasegabeak 0.53 g
Kolesterola 10.45 mg
Kaltzioa 13.35 mg
Burdina 1.02 mg
Zinka 0.7 mg
A bitamina 37.64 ug
C bitamina 0.0 g
Azido folikoa 39.47 ug
Gatza (Sodioa) 384.39 mg
Azukreak 0.17 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.