Amilibia kristalezko ogia
4 h

Plater mota:
Ogia eta opilgintza
Tenperatura:
Giro-tenperatura
Sukaldaritza mota:
Sukaldaritza beganoa
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Irina, pastelgintza
0.833 kg
Ura
0.75 l
Okintzako hobetzailea
8.333 g
Gatz fina
18.333 g
Indar erdiko irina
0.667 kg
Ura
0.333 l
Gatz fina
1.333 g
Elaborazioa
Oratze denbora:16´
Orearen tenperatura: 24ºC
1. Hartzidura, orea zatitu gabe: 1h 30´/ 20h ganberan
2.Hartzidura, orea zatituta: 10´
3. Hartzidura, pieza eratua: 10´
Egoste denbora: 40´
Labearen tenperatura: 230ºC
ELABORAZIOA
- Oratu dena batera ore fin eta elastiko bat lortu arte.
- Jarri orea irineztutako oremahai batean ordu eta erdiz, edo 20 orduz ganberan. Bolumena bikoiztu behar da.
- Utzi jalkitzen 10´irineztutako mahaian eta ebaki orea gasgabetu gabe. 400 gramo inguruko tirak egin behar dira.
- Utzi jalkitzen 10´.
- Laberatu lurrunetan.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
1134.25
kcal
Karbohidratoak
240.38
g
Proteinak
29.15
g
Koipeak
3.75
g
Zuntza
10.91
g
Gantz azido aseak
0.51
g
Gantz azido monoasegabeak
0.39
g
Gantz azido poliasegabeak
1.56
g
Kolesterola
0.0
mg
Kaltzioa
46.93
mg
Burdina
3.51
mg
Zinka
2.48
mg
A bitamina
0.0
ug
C bitamina
0.0
g
Azido folikoa
105.37
ug
Gatza (Sodioa)
1533.1
mg
Azukreak
0.31
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Plater bakarra
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Okelak
- Pizzak, enpanada
- Pintxoak
- Zopak eta Kremak
- Koktelak
- Azkenburukoa
- Ogia eta opilgintza
- Otartekoak eta andwichak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Hegaztiak
- Itsaskiena
- Gozokiak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Lekaleak
- Gosariak eta brunch
- Aperitiboak eta kanapeak
- Pastak
- Entsaladak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Gaztaiak
- Enpanadak
- Likore
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza frantsesa
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak