Amilibia kristalezko ogia

4 h
Beganoentzat egokia
Plater mota: Ogia eta opilgintza
Tenperatura: Giro-tenperatura
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
Alergenoak:
glutena
glutena
esnea
esnea
Soja-aztarnak
Soja-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Irina, pastelgintza 0.833 kg
Ura 0.75 l
Okintzako hobetzailea 8.333 g
Gatz fina 18.333 g
Legamia 12.5 g
Ama orea 0.167 kg
Ikusi Errezeta
Indar erdiko irina 0.667 kg
Ura 0.333 l
Gatz fina 1.333 g
Elaborazioa

Oratze denbora:16´

Orearen tenperatura: 24ºC

1. Hartzidura, orea zatitu gabe: 1h 30´/ 20h ganberan

2.Hartzidura, orea zatituta: 10´

3. Hartzidura, pieza eratua: 10´

Egoste denbora: 40´

Labearen tenperatura: 230ºC

ELABORAZIOA

  • Oratu dena batera ore fin eta elastiko bat lortu arte.
  • Jarri orea irineztutako oremahai batean ordu eta erdiz, edo 20 orduz ganberan. Bolumena bikoiztu behar da.
  • Utzi jalkitzen 10´irineztutako mahaian eta ebaki orea gasgabetu gabe. 400 gramo inguruko tirak egin behar dira.
  • Utzi jalkitzen 10´.
  • Laberatu lurrunetan.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
1134.25
kcal
Karbohidratoak
240.38
g
Proteinak
29.15
g
Koipeak
3.75
g
Zuntza 10.91 g
Gantz azido aseak 0.51 g
Gantz azido monoasegabeak 0.39 g
Gantz azido poliasegabeak 1.56 g
Kolesterola 0.0 mg
Kaltzioa 46.93 mg
Burdina 3.51 mg
Zinka 2.48 mg
A bitamina 0.0 ug
C bitamina 0.0 g
Azido folikoa 105.37 ug
Gatza (Sodioa) 1533.1 mg
Azukreak 0.31 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.