Galdarraztatutako zekalezko ogia

4 h
Tenperatura: Giro-tenperatura
Plater mota: Ogia eta opilgintza
Alergenoak
Glutena
Glutena
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Zekale-irina 1.25 kg
Ura 1.5 l
Zekale-irina 1.25 kg
Ura 0.625 l
Legamia-orea 0.5 kg
Gatz fina 50.0 g
Irina, pastelgintza 0.25 kg
Elaborazioa

Oratzeko denbora: 10´

Orearen tenperatura: 24 ºC

1.Hartzidura orea banatu gabe: 10´

2.Hartzidura ore-pieza banatuta: 10´

3.Hartzidura pieza eginda: 1 ordu

Egosketa denbora: 45´

Labearen tenperatura: 200 ºC

ELABORAZIOA

  • Galdarraztatu irina irakinetako urarekin. Nahastatu erabat nahasketa homogeneoa lortu arte. Utzi hozten.
  • Oratu 3´abiadura  motelean eta 7´gehiago 2.abiaduran.
  • Azken orea ez du oso elastikoa izan behar.
  • "Pointeg" edo hartzidura blokean orea estalita dagoela burutzen da, edo airetik isolatutako leku batean, azala apurtzea ekidituz.
  • Zatikatu piezak 750 g-tan.
  • Piezak pausatu ondoren eratu barra eta ogi biribilak, ditugun banetone moldeen arabera. Irineztatu eta jarri otrea bertan sartuta.
  • Hartzitu hezetasunik gabe.
  • Egosi lurrun pixkatekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 76.7 g
Gantz azido aseak 1.8 g
Gantz azido monoasegabeak 1.88 g
Gantz azido poliasegabeak 4.81 g
Kolesterola 0.0 mg
Kaltzioa 192.55 mg
Burdina 17.96 mg
Zinka 15.71 mg
A bitamina 0.0 ug
C bitamina 0.0 g
Azido folikoa 518.48 ug
Gatza (Sodioa) 3886.97 mg
Azukreak 0.0 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.