Opil sinpleak
3 h
Begetarianoentzat egokia
Plater mota:
Ogia eta opilgintza
Tenperatura:
Giro-tenperatura
Denboraldiko hilabeteak:
Urte osoa
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Indar irina
0.167 kg
Ura
0.065 l
Azukrea
0.009 kg
Azukre inbertitua
6.061 g
Glasa hila
0.152 kg
Ura
0.073 l
Glas azukrea
0.121 kg
Elaborazioa
Oratze denbora: 20´ /25´
Masaren tenperatura: 26 ºC
1. Hartzidura, masa zatitu gabe: 15´
2. Hartzidura, masa zatituta:
3. Hartzidura, pieza eratuta: 2h
Egoste denbora: 15´/ 20´
Labeko tenperatura: 190 ºC
ELABORAZIOA
- Oratze lanak bi etapa ditu. Alde batetik irina kantitateren erdia ur guztiarekin eta legamiaren zati batekin oratzen da "belakia".
- Bestalde, behin belakia hartziturik , hau da, bere bolumena bikoztuta, gainerako osagaiekin oratzen da.
- Oratze lanak bizia izan behar du, irinak indar handikoa baita.
- Batzuetan oratze lanean erabilitako denbora ohiko ogirako erabilitakoaren bikoitza izan daiteke.
- Masa jalkitzen utzi eta gero, lortu nahi diren piezen tamainaren arabera zatitu eta borobildu.
- Opilak eratu, aukerako forman, suitzarra, gurin opila, txutxoa, bonba, donut-a etab.
- Jarri xafletan piezak ondo estuturik eta %75eko hezetasunez eta 30 ºC-tan hartzitu.
- Behin piezak hartziturik, aurrautzaz margotu eta apaindu.
- Sartu labean lurrunik gabe.
Oharrak
Piezak apaintzeko hainbat era daude:
- Suitzar-opila, irabiatutako arrautzaz margotu eta gero, guraizez edo hortzaz ebaki bat egin. Labean sartu baino lehen azukre-aleekin hautseztzen da ebakiaren gainean.
- Gurin-opila, opila hautseztatzen da azukre-aleekin labean sartu baino lehen eta irabiatutako arrautzaz margoztu ondoren. Arrautzaz margoztu gabe eta hezetasunaren aurkako azukre-hautsaz hautseztaturik ere labean sar daiteke, baina hau opila gurin kremaz bete ondoren egin behar da.
- Formula hau baliogarria da labeko elaborazioetarako eta baita ere frijituetarako ere.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
3988.0
kcal
Karbohidratoak
860.05
g
Proteinak
4.63
g
Koipeak
3.79
g
Zuntza
1.48
g
Gantz azido aseak
1.65
g
Gantz azido monoasegabeak
0.98
g
Gantz azido poliasegabeak
0.37
g
Kolesterola
34.81
mg
Kaltzioa
9.97
mg
Burdina
0.61
mg
Zinka
0.4
mg
A bitamina
38.87
ug
C bitamina
0.0
g
Azido folikoa
30.05
ug
Gatza (Sodioa)
12369.91
mg
Azukreak
832.18
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
-
Plater mota
- Garagardoak
- Ogia eta opilgintza
- Otartekoak eta andwichak
- Itsaskiena
- Azkenburukoa
- Koktelak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pastak
- Pizzak, enpanada
- Gosariak eta brunch
- Okelak
- Plater bakarra
- Gozokiak
- Pintxoak
- Zopak eta Kremak
- Hanburgesak
- Entsaladak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hegaztiak
- Lekaleak
- Arraina
- Arrozak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Harvard platerra
- Berdurak eta barazkiak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza europarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak