Hostorezko ogia
120 min

Plater mota:
Ogia eta opilgintza
Tenperatura:
Giro-tenperatura
Sukaldaritza mota:
Sukaldaritza beganoa
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Irin ahula
0.167 kg
Ura
0.075 l
Okintzako hobetzailea
1.667 g
Legamia
1.667 g
Indar erdiko irina
0.133 kg
Ura
0.067 l
Gatz fina
0.267 g
Elaborazioa
Oratze-iraupena: 5´
Orearen tenperatura: 23 ºC
1. Hartzidura orea zatitu gabe:
2. Hartzidura orea zatituta: 10´
3. Hartzidura pieza landuta: 1 ordu
Egosketa denbora: 20´
Labeko tenperatura: 210 ºC
ELABORAZIOA
- Oratu 5´eta birfindu orea kandeal ogiak bezala.
- Banatau piezak 1 kg-koak eta boleatu.
- Barneratu 300 g-ko gurina bola bakoitzeko (hostorea bezala).
- Xaflatu orea birarik eman gabe eta moztu piezak 5 x 5cm.
- Orea-moztekoarekin ere egin daiteke: forma, karratuak, laukizuzenak, croissant erakoak, etab.
- Jarri xaflen gainean eta hartzitu kamaran 30 ºC eta %75eko hezetasunarekin.
- Hartzitu direnean laberatu.
- Laberatu lurrunarekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
226.23
kcal
Karbohidratoak
48.05
g
Proteinak
5.75
g
Koipeak
0.74
g
Zuntza
2.13
g
Gantz azido aseak
0.1
g
Gantz azido monoasegabeak
0.08
g
Gantz azido poliasegabeak
0.31
g
Kolesterola
0.0
mg
Kaltzioa
9.27
mg
Burdina
0.69
mg
Zinka
0.49
mg
A bitamina
0.0
ug
C bitamina
0.0
g
Azido folikoa
18.45
ug
Gatza (Sodioa)
215.64
mg
Azukreak
0.04
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Plater bakarra
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Hegaztiak
- Pizzak, enpanada
- Pintxoak
- Zopak eta Kremak
- Koktelak
- Ogia eta opilgintza
- Otartekoak eta andwichak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Lekaleak
- Pastak
- Itsaskiena
- Gozokiak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Azkenburukoa
- Gosariak eta brunch
- Aperitiboak eta kanapeak
- Entsaladak
- Okelak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Gaztaiak
- Enpanadak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza mexikarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Meses de temporada*
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak