Txokolatezko moussea

Osagaiak 5 anoentzat Anoak kalkulatu

Plantxa-bizkotxoa 0.1 ud

Ispilu-almibarra 0.025 l

Esne esterilizatua 0.12 l

Gorringo pasteurizatua 0.065 kg

Azukrea 0.018 kg

Arrain-isatsak 0.8 g

Estalki beltza 0.075 kg

Esne-gaina 0.2 l

Esne-gain harrotua 0.05 l

Txokolate beltzezko txirbilak 0.01 kg

Laranja coulisa 0.06 l

Arrautzak 0.8 ud

Azukrea 0.024 kg

Irin ahula 0.024 kg

Azukrea 0.01 kg

Ura 0.01 l

Rona 0.005 l

Kanela-txotxa 0.05 ud

Esne-gaina 0.05 l

Azukrea 0.008 kg

Marmelada 0.03 kg

Ura 0.03 l

Elaborazioa

Elaborazioa:

Bizkotxo plantxa eta urazukrea prestatu.
Esnearekin, gorringoekin eta azukrearekin krema ingelesa prestatu. Txokolatearen gainean isuri.
Arrain kolak hidratatu.
Ingeles kreman arrain kolak bota. 25 ºC-tara tenperatura jeitsi.
Esne-gaina erdi harrotu eta aurreko nahastera gehitu.
Silikona erdi-esfera moldeak bete eta gainean urazukrearekin bustitako bizkotxo diskoak jarri. Hozten utzi.
Laranja coulisa egin.
Moldetik atera eta esne-gain azukreztatua eta harrotuta botoi batekin eta txokolate zatitxoekin apaindu.

Nutrizio-informazioa (1 anoa)

Energia

406.53

kcal

Karbohidratoak

28.59

g

Proteinak

6.9

g

Koipeak

28.58