Hostore-errotatxoak

45 min
Begetarianoentzat egokia
Plater mota: Gozokiak
Tenperatura: Giro-tenperatura
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
glutena
glutena
esnea
esnea
soja
soja
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Oinarrizko hostorea 0.536 kg
Oinarrizko pastel-krema 0.107 l
Confruti abrikota 0.021 kg
Txokolatezko krema inglesa 0.036 l
Hezetasunaren kontrako azukrea 0.007 kg
Gerezi melatuak 0.05 kg
Ikusi Errezeta
Irin ahula 0.107 kg
Indar irina 0.107 kg
Ura 0.107 l
Gatz fina 3.429 g
Hostorea egiteko margarina 0.214 kg
Ikusi Errezeta
Esne esterilizatua 0.107 l
Kanela-txotxa 0.035 ud
Irin ahula 0.011 kg
Azukrea 0.021 kg
Arrautzak 0.536 ud
Ikusi Errezeta
Esne esterilizatua 0.036 l
Azukrea 0.007 kg
Maizcrem 0.0 kg
Gorringo pasteurizatua 0.004 kg
Estalki beltza 0.003 kg
Elaborazioa

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

MONTAJE

  • Cortar con un corta pastas el hojaldre en forma de cuadrado de 15X15 cm. 
  • Cortar para formar el molinillo sin llegar al centro.
  • Colocar sobre el centro el confruti de frambuesa.
  • Doblar las puntas hacia dentro, sobre el confruti para que quede adherido.
  • Pintar con huevo el hojaldre para que adquiera brillo al hornear.
  • Meter al horno a 220 ºC hasta que el hojaldre esté hecho.
  • Sacar y dejar enfriar, poner un botón en centro de crema pastelera, espolvorear con azúcar glass antihumedad y sobre esta media guinda roja.
  • Emplatar acompañado de coulis de frambuesa o crema inglesa de chocolate.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
559.09
kcal
Karbohidratoak
48.39
g
Proteinak
6.34
g
Koipeak
37.34
g
Zuntza 1.79 g
Gantz azido aseak 10.13 g
Gantz azido monoasegabeak 9.88 g
Gantz azido poliasegabeak 16.52 g
Kolesterola 87.51 mg
Kaltzioa 52.03 mg
Burdina 0.9 mg
Zinka 0.64 mg
A bitamina 27.08 ug
C bitamina 1.32 g
Azido folikoa 16.45 ug
Gatza (Sodioa) 655.19 mg
Azukreak 11.09 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.