3 h
Plater mota: Berdurak eta barazkiak
Tenperatura: Giro-tenperatura
Alergenoak
arrautzak
arrautzak
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Alberjiniak 0.5 kg
Piper gorria 0.5 kg
Piper berdea 0.5 kg
Tomate-sorta 0.24 kg
Arrautzak 3.0 ud
Gatz fina 3.0 g
Elaborazioa
  • Erre labean 180ºZ-tara: piper gorriak, alberjiniak, berakatzak eta kipulatxoak, kuzinatuak egon arte. Zuritu kipulatxoak 10 minutuz samurrago geratzeko. Hoztu eta azala kendu.
  • Frijitu piper berdeak, sartu ur hotzean eta zuritu.
  • Egosi arrautzak 10 minutuz.
  • Erre tomatetxoak erdibituta eta ondu olioa + gatza + oreganoarekin. Hoztu eta zuritu.
  • Egin ozpin-olio arrunta bi berakatz errerekin.
  • Moztu piperrak eta alberjiniak tiratan (0,5 zm zabal eta 4 zm luze), eta moztu arrautzak 6 zatitan.
  • Moztu urdaiazpikoa oso fin.

MUNTAIA

  • Jarri arrautzak gurutze forman eta tipuleta (lau atal bakoitzeko). Plateratzea beste era batera egin daiteke: laukizuzenean.
  • Bete hutsuneak piper eta alberjinia tirekin.
  • Jarri plateraren erdian urdaiazpiko xerra (30 g) eta tomatetxoak.
  • Apailatu berakatz ozpin-olioarekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 5.29 g
Gantz azido aseak 6.48 g
Gantz azido monoasegabeak 16.06 g
Gantz azido poliasegabeak 3.89 g
Kolesterola 154.31 mg
Kaltzioa 179.2 mg
Burdina 4.41 mg
Zinka 1.82 mg
A bitamina 204.36 ug
C bitamina 150.43 g
Azido folikoa 63.37 ug
Gatza (Sodioa) 651.09 mg
Azukreak 11.63 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.