4 h
Tenperatura: Giro-tenperatura
Plater mota: Ogia eta opilgintza
Alergenoak
Glutena
Glutena
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Ura 0.406 l
Legamia-orea 0.125 kg
Gatz fina 12.5 g
Elaborazioa

Oratzeko denbora: 12´

Orearen tenperatura: 23 ºC

1.Hartzidura orea banatu gabe: 1 ordu 

2.Hartzidura ore-pieza banatuta: 30´

3.Hartzidura pieza eginda: 1 ordu 

Egosketa denbora: 45´

Labearen tenperatura: 210 ºC

ELABORAZIOA

  • Jarri beratzen piper txorizeroak aurreko egunean.
  • Nahastu ura eta irinak abiadura motelean. 
  • "Autolisia" 30´.
  • Gehitu ama-orea eta nahatu 1´.
  • Oratu 7 min utz abiadura motelean, gehitu gatza eta azken minutuan legamia.
  • Gehitu piper txorizeroen pulpa tiratan moztua oraketaren azken minutuetan.
  • Hartzitu blokean 1 ordu eta 30 minutu.
  • Zatikatu 550 g-ko piezetan. Boleatu.
  • Pausatu 30 minutuz.
  • Egin Batards.
  • Hartzitu ordu bat.
  • Egosketa 210 ºC-tara 30-40 minutu gutxi gorabehera.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 4.18 g
Gantz azido aseak 0.36 g
Gantz azido monoasegabeak 0.45 g
Gantz azido poliasegabeak 0.79 g
Kolesterola 0.0 mg
Kaltzioa 31.59 mg
Burdina 2.66 mg
Zinka 1.2 mg
A bitamina 0.0 ug
C bitamina 0.0 g
Azido folikoa 50.93 ug
Gatza (Sodioa) 971.59 mg
Azukreak 0.0 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.