Berakatz ogia
4 h

Plater mota:
Ogia eta opilgintza
Tenperatura:
Giro-tenperatura
Sukaldaritza mota:
Sukaldaritza beganoa
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Indar erdiko irina
0.625 kg
Ura
0.35 l
Legamia
18.75 g
Baratxuri-hautsa
18.75 g
Indar erdiko irina
0.5 kg
Ura
0.25 l
Gatz fina
1.0 g
Elaborazioa
Oratzeko denbora: 12´
Orearen tenperatura: 23 ºC
1.Hartzidura orea banatu gabe: 1 ordu
2.Hartzidura ore-pieza banatuta: 30´
3.Hartzidura pieza eginda: 1 ordu
Egosketa denbora: 35´
Labearen tenperatura: 210 ºC
ELABORAZIOA
- Nahastu ura eta irinak abiadura motelean 5´.
- "Autolisia" 30´.
- Gehitu ama-orea eta nahastu 1´abiadura motelean.
- Oratu 7 minutuz abiadura ertainean, gehitu gatza eta legamia azkeneko minutuan.
- Gehitu berakatza oraketaren azken minutuetan.
- Hartzitu blokean 1 ordu eta 30 minutu.
- Zatikatu piezak 550 g-tan eta biribildu.
- Pausatu 30 minutu.
- Egin ogi barrak.
- Hartzitu ordu bat.
- Egosketa 210 ºC-ara 35 minutuz, gutxi gorabehera.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
870.04
kcal
Karbohidratoak
183.29
g
Proteinak
23.42
g
Koipeak
2.95
g
Zuntza
9.05
g
Gantz azido aseak
0.41
g
Gantz azido monoasegabeak
0.3
g
Gantz azido poliasegabeak
1.19
g
Kolesterola
0.0
mg
Kaltzioa
38.68
mg
Burdina
2.99
mg
Zinka
2.03
mg
A bitamina
0.0
ug
C bitamina
0.05
g
Azido folikoa
110.32
ug
Gatza (Sodioa)
1056.45
mg
Azukreak
0.73
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Plater bakarra
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Pintxoak
- Lekaleak
- Okelak
- Pizzak, enpanada
- Zopak eta Kremak
- Koktelak
- Ogia eta opilgintza
- Otartekoak eta andwichak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pastak
- Itsaskiena
- Gozokiak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Azkenburukoa
- Gosariak eta brunch
- Aperitiboak eta kanapeak
- Hegaztiak
- Entsaladak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Gaztaiak
- Enpanadak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza amerikarra
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Meses de temporada*
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak