Artatxiki eta txitxirio entsalada
40 min
Beganoentzat egokia
Tenperatura:
Giro-tenperatura
Sukaldaritza mota:
Sukaldaritza beganoa
Kontserbatzeko teknika:
Hotzetan gorde
Denboraldiko hilabeteak:
Urte osoa
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Artatxikia
250.0 g
Garbanzos cocidos en conserva
0.433 kg
Azenarioak
0.133 kg
Piper gorria
0.133 kg
Luzokerrak
0.1 kg
Askotariko letxugak
300.0 g
Ziazerbak
0.067 kg
Elaborazioa
Errezeta horretarako, honako elaborazio hauek egin behar dira:
- Artatxikiaren egosketarako:
- Bota artatxiki neurri bat 2.5 ltr uretan.
- Ura irakiten hasten denean sartu artatxikia euri forman eraginez, irakinaldia berriro hasi arte.
- Jeitsi sua tenperatura gutxienera, estali eta kuzinatu 15 minutuz.
- Utzi pausatzen minutu batzuk.
- Atera txitxirioak, ondo garbitu eta xukatu.
- Moztu barazkiak:
- Birrindu azenarioa.
- Jarri piperrak tiratan.
- Zuritu pepinoa eta moztu xaflatan.
MUNTAIA
- Jarri mezclum uhaza eta ziazerbak plateraren oinarria bezala.
- Jarri gainean artatxikia eta txitxirioak.
- Jarri pepinoa, azenario birrindua eta piper gorriak forma orekatuan.
- Aukeratu hobekien datorkion entsalada-ongailua.
ONTZIRATZEA
- Ontziak termozigilatu.
- Hotz-ganberan 0 ºC eta 4 ºC artean kontserbatzea.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
248.35
kcal
Karbohidratoak
40.35
g
Proteinak
9.51
g
Koipeak
3.4
g
Zuntza
9.36
g
Gantz azido aseak
0.54
g
Gantz azido monoasegabeak
0.4
g
Gantz azido poliasegabeak
1.23
g
Kolesterola
0.0
mg
Kaltzioa
54.82
mg
Burdina
2.46
mg
Zinka
1.15
mg
A bitamina
385.05
ug
C bitamina
15.49
g
Azido folikoa
119.27
ug
Gatza (Sodioa)
113.51
mg
Azukreak
10.15
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
-
Plater mota
- Garagardoak
- Lekaleak
- Otartekoak eta andwichak
- Pizzak, enpanada
- Koktelak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pastak
- Azkenburukoa
- Okelak
- Gosariak eta brunch
- Hegaztiak
- Entsaladak
- Itsaskiena
- Ogia eta opilgintza
- Pintxoak
- Plater bakarra
- Hanburgesak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Gozokiak
- Zopak eta Kremak
- Arraina
- Arrozak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Berdurak eta barazkiak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza frantsesa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak