Txokolate zurizko erdihotza

45 min
Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Tenperatura: Hotza
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
esnea
esnea
soja
soja
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Esne esterilizatua 0.125 l
Banilla 0.5 ud
Gorringoak 2.5 ud
Azukrea 0.05 kg
Arrain-isatsak 5.0 g
Estalki zuria 0.125 kg
Esnegain harrotua 0.3 l
Ikusi Errezeta
Esne-gaina 0.3 l
Elaborazioa
  • Arrain-isatsak ur hotzetan hidratatzen jarri.
  • Esnea eta bainilla bertou kazola batetan infusio beroa eginez.
  • Behin infusioa beroa egindakoan, gorringoei azukrea gehitu eta nahastu.
  • Aurreko nahasturari infusio beroa gehitu likidotzeko eta egosi nahastura 82 - 85 ºC-tan.
  • Txinatar iragazkitik txokolate estaldura, arrain-isats xukutuak dauzkagun treska batetara pasatu eta ongi nahastu.
  • Itxaron nahasturarn tenperatura 27-34 ºC-ra jaitsi arte .
  • Gehitu pixkanaka erdi-harrotutako esnegaina, mugimendu inguratzaileak nahaztuz.
  • Piramide moldeak bete, pastelgintzako mahuka baten laguntzaz eta izozkailuan edo hozkailuan mantendu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
433.72
kcal
Karbohidratoak
27.55
g
Proteinak
6.08
g
Koipeak
33.13
g
Azukreak 27.1 g
Gatza (Sodioa) 74.25 mg
Azido folikoa 16.36 ug
C bitamina 0.55 g
A bitamina 274.73 ug
Zinka 0.75 mg
Burdina 0.88 mg
Kaltzioa 118.62 mg
Kolesterola 192.95 mg
Gantz azido poliasegabeak 1.37 g
Gantz azido monoasegabeak 10.24 g
Gantz azido aseak 19.88 g
Zuntza 0.0 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.