Haratuzte-eltzekoa

90 min
Plater mota: Lekaleak
Tenperatura: Beroa
Sukaldaritza mota: Euskal sukaldaritza
Denboraldiko hilabeteak: Urtarrila, Otsaila, Iraila, Urria, Azaroa, Abendua
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
arraina
arraina
Gluten-aztarnak
Gluten-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Txitxirioak 0.3 kg
Ziazerba izoztuak 0.2 kg
Bakailao glasatua 0.1 kg
Azenarioak 0.075 kg
Patata 0.25 kg
Arrautzak 1.5 ud
Baratxuri-buruak 0.75 ud
Oliba-olio birjina estra 0.025 l
Gatz fina 3.75 g
Elaborazioa

Bakailaoa beretu eta gero papurtu.

  • Txitxirioak beratzen ipini ur hotzetan aurreko egunean.
  • Patata zuritu eta apurtu.
  • Azenaorioa ilargi-erditan, baratxuriak zurituta.
  • Xukatu eta garbitu txitxirioak.
  • Txitxirioak egosten ipini ur irakiten azenaorioarekin batera. 
  • Egosketa bukatzear dagoenean patata gehitu.
  • Ziazerba ingeles eratan egosi .
  • Arrautzak egosi, zuritu , gorringoa eta zuringoa banatu .Zuringoa txikitu.
  • Baratxuria melatu oliva extra oliotan.

Birrindura egiteko:

  • Beharko ditugu baratxuri melatua,gorringo egosia eta erbilitako olio kantitate bat.

PLATERATUA

  • Bateratu txitxirioei, birrindura, arrautza zuringoa txikituta eta ziazerbak.
  • Guztiari irakite bat eman.
  • Bakailao papurtua gehitu,tapa ipini eta asua itzali.
  • Puntuan jarri.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
336.95
kcal
Karbohidratoak
43.13
g
Proteinak
19.0
g
Koipeak
10.84
g
Zuntza 11.35 g
Gantz azido aseak 1.32 g
Gantz azido monoasegabeak 5.45 g
Gantz azido poliasegabeak 2.24 g
Kolesterola 68.9 mg
Kaltzioa 142.67 mg
Burdina 6.32 mg
Zinka 1.09 mg
A bitamina 437.69 ug
C bitamina 23.29 g
Azido folikoa 179.64 ug
Gatza (Sodioa) 364.31 mg
Azukreak 3.63 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.