Piku ogia

3 h 30 min
Vegan Beganoentzat egokia
Plater mota: Ogia eta opilgintza
Tenperatura: Giro-tenperatura
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
Alergenoak
esnea
esnea
glutena
glutena
soja
soja
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Indar irina 0.5 kg
Ura 0.25 l
Ama orea 0.05 kg
Gatz fina 10.0 g
Okintzako hobetzailea 5.0 g
Legamia 40.0 g
Kremak egiteko margarina 0.1 kg
Azukrea 0.05 kg
Pikupasak 0.15 kg
Ikusi Errezeta
Indar erdiko irina 0.2 kg
Ura 0.1 l
Gatz fina 0.4 g
Elaborazioa

Oratzeko denbora: 13´/15´

Orearen tenperatura: 25 ºC

1.Hartzidura orea banatu gabe: 15´

2.Hartzidura ore-pieza banatuta: 20´

3.Hartzidura pieza eginda: +/- 2 ordu

Egosketa denbora: 15´/ 20´

Labearen tenperatura: 190 ºC

ELABORAZIOA

  • Oratu osagai guztiak pikuak izan ezik, oratze amaieran gehituko ditugularik.
  • Orea fina eta elastikoa izan beharko du.
  • Orea pausatu ondoren zatikatu nahi den tamainan eta boleatu.
  • Piezen atsedenaldia igaro ondoren, eratu nahi den forman "opila,barra, moldea".
  • Hartzitu piezak beharrezkoa den denboran, piezak tamaina bikoitza izan arte.
  • Hartzitu ondoren, margoztu piezakj arrautza irabiatuarekin eta zizelkatu horrela nahi izanez gero.
  • Laberatu lurrunarekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
808.0
kcal
Karbohidratoak
139.25
g
Proteinak
18.13
g
Koipeak
18.66
g
Zuntza 10.74 g
Gantz azido aseak 4.62 g
Gantz azido monoasegabeak 4.55 g
Gantz azido poliasegabeak 8.49 g
Kolesterola 23.0 mg
Kaltzioa 79.32 mg
Burdina 3.12 mg
Zinka 1.66 mg
A bitamina 2.1 ug
C bitamina 0.3 g
Azido folikoa 159.48 ug
Gatza (Sodioa) 1002.08 mg
Azukreak 26.38 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.