Piku ogia
3 h 30 min

Plater mota:
Ogia eta opilgintza
Tenperatura:
Giro-tenperatura
Sukaldaritza mota:
Sukaldaritza beganoa
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Indar irina
0.5 kg
Ura
0.25 l
Okintzako hobetzailea
5.0 g
Legamia
40.0 g
Kremak egiteko margarina
0.1 kg
Azukrea
0.05 kg
Pikupasak
0.15 kg
Indar erdiko irina
0.2 kg
Ura
0.1 l
Gatz fina
0.4 g
Elaborazioa
Oratzeko denbora: 13´/15´
Orearen tenperatura: 25 ºC
1.Hartzidura orea banatu gabe: 15´
2.Hartzidura ore-pieza banatuta: 20´
3.Hartzidura pieza eginda: +/- 2 ordu
Egosketa denbora: 15´/ 20´
Labearen tenperatura: 190 ºC
ELABORAZIOA
- Oratu osagai guztiak pikuak izan ezik, oratze amaieran gehituko ditugularik.
- Orea fina eta elastikoa izan beharko du.
- Orea pausatu ondoren zatikatu nahi den tamainan eta boleatu.
- Piezen atsedenaldia igaro ondoren, eratu nahi den forman "opila,barra, moldea".
- Hartzitu piezak beharrezkoa den denboran, piezak tamaina bikoitza izan arte.
- Hartzitu ondoren, margoztu piezakj arrautza irabiatuarekin eta zizelkatu horrela nahi izanez gero.
- Laberatu lurrunarekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
808.0
kcal
Karbohidratoak
139.25
g
Proteinak
18.13
g
Koipeak
18.66
g
Zuntza
10.74
g
Gantz azido aseak
4.62
g
Gantz azido monoasegabeak
4.55
g
Gantz azido poliasegabeak
8.49
g
Kolesterola
23.0
mg
Kaltzioa
79.32
mg
Burdina
3.12
mg
Zinka
1.66
mg
A bitamina
2.1
ug
C bitamina
0.3
g
Azido folikoa
159.48
ug
Gatza (Sodioa)
1002.08
mg
Azukreak
26.38
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Plater bakarra
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Okelak
- Lekaleak
- Pizzak, enpanada
- Zopak eta Kremak
- Koktelak
- Ogia eta opilgintza
- Otartekoak eta andwichak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Gozokiak
- Itsaskiena
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Pastak
- Pintxoak
- Azkenburukoa
- Gosariak eta brunch
- Aperitiboak eta kanapeak
- Entsaladak
- Hegaztiak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Gaztaiak
- Enpanadak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza amerikarra
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Meses de temporada*
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak