Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
esnea
esnea
glutena
glutena
Oskoldun fruituen aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Soja-aztarnak
Soja-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Azukrea 0.108 kg
Ura 0.023 l
Esne-gaina 0.263 l
Gorringo pasteurizatua 0.06 kg
Maizcrem 0.008 kg
Esne-gaina 0.375 l
Txokolatezko mikrotxirbilak 0.008 kg
Azukrea 0.01 kg
Maizcrem 0.001 kg
Gorringo pasteurizatua 0.007 kg
Elaborazioa

Errezeta honetarako hurrengo elaborazioak beharrezkoak dira:

MUNTAIA

  • Egin karamelua urarekin eta azukrearekin.
  • Gehitu esne-gain likidoa, utzi irakiten, eta urritu, toffe saltsa moduan garatzeko.
  • Prestatu aparailu bat maizenarekin eta arrautza-gorringoekin; gehitu toffee-saltsari, eta berotu 85 ºC lortu arte, krema ingeles gisa.
  • Itzali sua, eta gehitu aldez aurretik errehidratatutako arrain-kolak.
  • Kendu sutatik, eta pasatu iragazki txinatarretik.
  • Hoztu27- 33 ºC arte.
  • Nahasi kontu handiz esne-gain erdi-harrotuarekin.
  • Moldekatu edo sartu hozkailuan nahi duzun ontzian.
  • Estali gainazala plantxa bizkotxoarekin eta mozkortu almibarrarekin.
  • Sartu berriro hozkailuan gelatinak bere eragina egin ahal izateko.
  • Atera moldetik, anoatu eta apaindu esnegain harrotua azukrearekin.
  • Plateratu  krema ingelesarekin lagunduta.

 

Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 0.36 g
Gantz azido aseak 32.56 g
Gantz azido monoasegabeak 15.68 g
Gantz azido poliasegabeak 1.93 g
Kolesterola 344.99 mg
Kaltzioa 108.37 mg
Burdina 1.4 mg
Zinka 1.1 mg
A bitamina 497.08 ug
C bitamina 0.18 g
Azido folikoa 23.85 ug
Gatza (Sodioa) 110.17 mg
Azukreak 38.15 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.