Zekaleko osoko ogia

100 min
Beganoentzat egokia
Plater mota: Ogia eta opilgintza
Tenperatura: Giro-tenperatura
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
glutena
glutena
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Osoko zekale-irina 0.125 kg
Irina, pastelgintza 0.125 kg
Ura 0.163 l
Ama orea 0.05 kg
Gatz fina 4.5 g
Legamia 5.0 g
Ikusi Errezeta
Indar erdiko irina 0.05 kg
Ura 0.03 l
Elaborazioa

Oratze-iraupena: 15´

Orearen tenperatura: 24 ºC

1. Hartzidura orea zatitu gabe: 10´

2. Hartzidura orea zatituta: 

3. Hartzidura pieza landuta: 45´

Egosketa denbora: 30´

Labeko tenperatura: 200 ºC

ELABORAZIOA

  • Oratu dena ore ez oso finik ez da oso elastikorik ere  lortu arte.
  • Oraketa zekaleko ogia denez, ez da oso bizia izan behar, oratzailean 1.abiaduran.
  • Zatitu 380 g-ko piezetan eta bolak egin.
  • Jarri irineztatutako egurraren gainean eta zapaldu emeki bolak.
  • Hartziduraren bolumena ez da oso altua/ handia izan behar.
  • Hartzitu hezetasunik gabe.
  • Laberatzen piezei buelta eman, payes ogia izango balitz bezala. Laberatu lurrunarekin.
  • Ogiak egosketa luzea izan behar dute, gainazaletik irineztatuta geratuz.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
216.45
kcal
Karbohidratoak
43.08
g
Proteinak
6.26
g
Koipeak
0.96
g
Azukreak 0.12 g
Gatza (Sodioa) 351.65 mg
Azido folikoa 40.95 ug
C bitamina 0.0 g
A bitamina 0.0 ug
Zinka 1.06 mg
Burdina 1.12 mg
Kaltzioa 12.58 mg
Kolesterola 0.0 mg
Gantz azido poliasegabeak 0.4 g
Gantz azido monoasegabeak 0.1 g
Gantz azido aseak 0.13 g
Zuntza 5.22 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.