Zekaleko osoko ogia

4 h
Beganoentzat egokia
Plater mota: Ogia eta opilgintza
Tenperatura: Giro-tenperatura
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
Alergenoak:
glutena
glutena
esnea
esnea
Soja-aztarnak
Soja-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Osoko zekale-irina 0.132 kg
Irina, pastelgintza 0.132 kg
Ura 0.171 l
Ore hartzitua 0.053 kg
Gatz fina 5.263 g
Okintzako hobetzailea 2.632 g
Legamia 5.263 g
Ikusi Errezeta
Irin ahula 0.053 kg
Ura 0.029 l
Ama orea 0.011 kg
Gatz fina 1.053 g
Okintzako hobetzailea 0.526 g
Legamia 1.579 g
Elaborazioa

Oratze-iraupena: 15´

Orearen tenperatura: 24 ºC

1. Hartzidura orea zatitu gabe: 10´

2. Hartzidura orea zatituta: 

3. Hartzidura pieza landuta: 45´

Egosketa denbora: 30´

Labeko tenperatura: 200 ºC

ELABORAZIOA

  • Oratu dena ore ez oso finik ez da oso elastikorik ere  lortu arte.
  • Oraketa zekaleko ogia denez, ez da oso bizia izan behar, oratzailean 1.abiaduran.
  • Zatitu 380 g-ko piezetan eta bolak egin.
  • Jarri irineztatutako egurraren gainean eta zapaldu emeki bolak.
  • Hartziduraren bolumena ez da oso altua/ handia izan behar.
  • Hartzitu hezetasunik gabe.
  • Laberatzen piezei buelta eman, payes ogia izango balitz bezala. Laberatu lurrunarekin.
  • Ogiak egosketa luzea izan behar dute, gainazaletik irineztatuta geratuz.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
260.59
kcal
Karbohidratoak
52.13
g
Proteinak
7.53
g
Koipeak
1.13
g
Zuntza 5.87 g
Gantz azido aseak 0.15 g
Gantz azido monoasegabeak 0.11 g
Gantz azido poliasegabeak 0.47 g
Kolesterola 0.0 mg
Kaltzioa 14.7 mg
Burdina 1.29 mg
Zinka 1.19 mg
A bitamina 0.0 ug
C bitamina 0.0 g
Azido folikoa 49.93 ug
Gatza (Sodioa) 500.02 mg
Azukreak 0.17 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.