Urdaiazpiko-hezurrak
Kategoria
Errailak
Urdaiazpikoa kalitate onekoa bada eta leku fresko batean mantendu bada, hezurra erabiltzeko baldintza ezin hobeetan egongo da. Zati ez oso handietan zatitzen da, eta izoztu egin daiteke.
Saldak eta potajeak egiteko ezin hobea da.
Errezetak
-
Plater mota
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pintxoak
- Gozokiak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Itsaskiena
- Lekaleak
- Pizzak
- Pastak
- Arrautzak
- Hegaztiak
- Azkenburukoa
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Otartekoak eta andwichak
- Plater bakarra
- Entsaladak
- Hanburgesak
- Aperitiboak eta kanapeak
- Garagardoak
- Zopak eta Kremak
- Koktelak
- Gosariak eta brunch
- Ogia eta opilgintza
- Okelak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza asiarra
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza beganoa
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza mexikarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Etomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Osagarriak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak