Odolkiak

Kategoria Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
Meses de temporada*: Urte osoa

Odolkia hestebete bat da, odol koagulatuarekin egiten dena (normalean txerriarena), eta kolore ilunekoa dena. Herrialde askotan aurki dezakegun elikagaia da eta hainbat barietate ditu.

Burgoseko odolkia txerri-odolarekin eta arrozarekin egiten den hestebetea da eta Burgosko gastronomiaren elikagai tipikoa da. Aipatutako osagaiez gain, tipula, txerri koipea, gatza, piperbeltza, piperrautsa, oreganoa eta beste espezia batzuk ere erabiltzen dira.

Nutrizio-informazioa (0.1 kg)
Energia
266.0
kcal
Karbohidratoak
16.9
g
Proteinak
5.7
g
Koipeak
19.5
g
Zuntza 0.0 g
Gantz azido aseak 8.5 g
Gantz azido monoasegabeak 15.9 g
Gantz azido poliasegabeak 3.5 g
Kolesterola 70.0 mg
Kaltzioa 11.0 mg
Burdina 14.0 mg
Zinka 0.0 mg
A bitamina 0.01 ug
C bitamina 0.0 g
Azido folikoa 5.0 ug
Gatza (Sodioa) 1200.0 mg
Azukreak 0.4 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.