Odolkiak
Alergenoak
Odolkia hestebete bat da, odol koagulatuarekin egiten dena (normalean txerriarena), eta kolore ilunekoa dena. Herrialde askotan aurki dezakegun elikagaia da eta hainbat barietate ditu.
Burgoseko odolkia txerri-odolarekin eta arrozarekin egiten den hestebetea da eta Burgosko gastronomiaren elikagai tipikoa da. Aipatutako osagaiez gain, tipula, txerri koipea, gatza, piperbeltza, piperrautsa, oreganoa eta beste espezia batzuk ere erabiltzen dira.
Nutrizio-informazioa (0.1 kg)
Energia
446.0
kcal
Karbohidratoak
3.0
g
Proteinak
19.5
g
Koipeak
39.5
g
Zuntza
0.0
g
Gantz azido aseak
13.4
g
Gantz azido monoasegabeak
15.9
g
Gantz azido poliasegabeak
3.5
g
Kolesterola
70.0
mg
Kaltzioa
11.0
mg
Burdina
14.0
mg
Zinka
0.0
mg
A bitamina
0.01
ug
C bitamina
0.0
g
Azido folikoa
5.0
ug
Gatza (Sodioa)
1060.0
mg
Azukreak
0.4
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Errezetak
-
Plater mota
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Azkenburukoa
- Pizzak
- Pintxoak
- Plater bakarra
- Arrautzak
- Lekaleak
- Itsaskiena
- Pastak
- Otartekoak eta andwichak
- Gozokiak
- Hegaztiak
- Ogia eta opilgintza
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Entsaladak
- Hanburgesak
- Aperitiboak eta kanapeak
- Garagardoak
- Zopak eta Kremak
- Koktelak
- Okelak
- Gosariak eta brunch
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza asiarra
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza amerikarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza italiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza mexikarra
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Etomofagia (intsektuak)
- Osagarriak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak