Mugurdi naturalak, erretilua
Kategoria
Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
Meses de temporada*:
Maiatza, Ekaina, Uztaila, Abuztua, Iraila
Mugurdiondoaren fruitua da mugurdia (basoko marrubia ere esaten zaio). Basalandare gisa hazten da klima epeleko herrialde guztietan. Errosazeoen familiakoa da.
Familia honek 2.000 espezie baino gehiago besarkatzen ditu landare belarkaren, zuhaixken eta zuhaitzen artean, mundu osoko lurralde epeletan barreiatuta. Europako fruta nagusiak, arrosaz gainera, familia handi honetakoak dira.
Europa erdialdeko eta iparraldeko herrietako gastronomia tipikoa aberasten duten hainbat errezetatan erabiltzen da mugurdia.
Nutrizio-informazioa (0.1 kg)
Energia
39.0
kcal
Karbohidratoak
8.0
g
Proteinak
0.9
g
Koipeak
0.6
g
Zuntza
7.4
g
Gantz azido aseak
0.02
g
Gantz azido monoasegabeak
0.06
g
Gantz azido poliasegabeak
0.34
g
Kolesterola
0.0
mg
Kaltzioa
41.0
mg
Burdina
1.2
mg
Zinka
0.1
mg
A bitamina
1.0
ug
C bitamina
25.0
g
Azido folikoa
45.0
ug
Gatza (Sodioa)
0.0
mg
Azukreak
4.6
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Errezetak
-
Plater mota
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Azkenburukoa
- Pizzak, enpanada
- Pintxoak
- Zopak eta Kremak
- Koktelak
- Itsaskiena
- Okelak
- Otartekoak eta andwichak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Gozokiak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Plater bakarra
- Hegaztiak
- Lekaleak
- Gosariak eta brunch
- Aperitiboak eta kanapeak
- Pastak
- Entsaladak
- Ogia eta opilgintza
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Gaztaiak
- Enpanadak
- Likore
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak