45 min
Tipo de plato: Arroces, Pescado
Temperatura de consumo: Ambiente
Tipo de cocina: Cocina asiática
Alérgenos
Crustáceos
Crustáceos
Moluscos
Moluscos
Mostaza
Mostaza
Pescado
Pescado
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
1.0 g
0.1 kg
Lomo de atún 0.1 kg
Sushi Ebi Langostino 0.038 kg
Alga nori 1.0 g
Elaboración
  • Preparar el arroz para sushi.
  • Para cubrir el arroz utilizaríamos un filete fino de salmón o atún crudos pero sometidos previamente a congelación.
  • Con la mano derecha humedecida, coger una porción de arroz sin aplastar y  mojar el dedo índice de la misma mano, en polvo de wasabi disuelto en un poco de agua. Simultáneamente coger con la mano izquierda un pequeño filete de cualquier ingrediente propuesto en el anterior punto y pintarlo ligeramente si se quiere con el índice humedecido en wasabi.
  • Colocar la porción de arroz moldeada sobre el filete en la mano izquierda y con el pulgar de la derecha hacer un hueco en el arroz para darle ligereza al comerlo. Girar el Nigiri sobre la mano derecha y darle su forma final. consumir lo antes posible.
  • Colocar encima el filete de salmón o atún.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.1 g
Ácidos grasos saturados 1.11 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1.6 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.23 g
Colesterol 17.6 mg
Calcio 13.45 mg
Hierro 0.4 mg
Zinc 0.36 mg
Vitamina A 19.57 ug
Vitamina C 0.03 g
Ácido fólico 3.0 ug
Sal (Sodio) 253.18 mg
Azúcares 1.51 g
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