Solomillo de cerdo a la parrilla con ensalada
Alérgenos:
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Solomillo de cerdo
1.25 kg
Sal
0.013 g
Aceite de girasol
0.025 l
Lechuga
0.5 ud
Cebolletas
0.5 ud
Vinagreta
0.038 l
Elaboración
- Filetear en dos medallones de 80 g y espalmar.
Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:
EMPLATADO
- Colocar el solomillo en el plato con la ayuda de una pinza.
- Acompañar de la ensalada de lechuga y cebolleta aliñada.
Información nutricional (1 ración)
Energía
430.38
kcal
Carbohidratos
0.57
g
Proteínas
52.92
g
Grasas
23.9
g
Fibra
0.34
g
Ácidos grasos saturados
6.58
g
Ácidos grasos monoinsaturados
12.02
g
Ácidos grasos polinsaturados
4.65
g
Colesterol
180.06
mg
Calcio
37.46
mg
Hierro
3.36
mg
Zinc
4.05
mg
Vitamina A
53.51
ug
Vitamina C
3.76
g
Ácido fólico
11.36
ug
Sal (Sodio)
522.35
mg
Azúcares
0.28
g
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Recetas necesarias
-
Tipo de plato
- Plato único
- Zumos, batidos y refrescos
- Hamburguesas
- Cervezas
- Carnes
- Pizzas, empanadas
- Pintxos y tapas
- Sopas y cremas
- Cócteles
- Postre
- Panes y bolleria
- Bocadillos y sándwiches
- Helados y sorbetes
- Aves
- Marisco
- Repostería
- Cafes, chocolates e infusiones
- Legumbres
- Desayunos y brunch
- Aperitivos y canapés
- Pastas
- Ensaladas
- Pescado
- Arroces
- Verduras y hortalizas
- Huevos
- Quesos
- Empanadas
- Licores
- Temperatura de consumo
- Tipo de cocina
- Elaboraciones complementarias
- Técnica de conservación
- Platos de temporada
-
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Caza de pelo
- Caza de pluma
- Cereales
- Condimentos, especias y aditivos
- Conservas, encurtidos y escabeches
- Cortes de carnes
- Cortes de pescado
- Cortes de verdura
- Despojos
- Frutos secos
- Grasas comestibles y vinagres
- Hierbas aromáticas
- Huevos y derivados
- Insectos
- Leche, nata y derivados
- Legumbres
- Marisco
- Material de cocina y pastelería
- Material de servicio
- Pasta, arroces, harinas y derivados
- Pescados
- Productos cárnicos, salazones, adobos y fiambres
- Productos de pastelería y panadería
- Setas
- Técnicas de cocina y pastelería
- Técnicas de servicio
- Verduras, frutas, tubérculos y algas