30 min
Tipo de plato: Pescado
Temperatura de consumo: Caliente
Alérgenos
Gluten
Gluten
Pescado
Pescado
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Gallo 1.25 kg
Sal 3.75 g
Aceite alto oleico 0.5 l
Harina floja 0.1 kg
Lechuga 0.5 ud
Tomate 0.125 kg
Cebolla 0.05 kg
Vinagreta 0.038 l
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones: 

  • Ensalada de lechuga, tomate y cebolleta.
  • Sazonar, enharinar y freír en abundante aceite caliente, cuando esté cocinado sacar sobre papel absorbente.
  • Emplatar el pescado en un lado y la ensalada en el otro. 
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.74 g
Ácidos grasos saturados 2.88 g
Ácidos grasos monoinsaturados 21.69 g
Ácidos grasos polinsaturados 3.45 g
Colesterol 87.21 mg
Calcio 67.92 mg
Hierro 1.87 mg
Zinc 0.69 mg
Vitamina A 68.74 ug
Vitamina C 8.67 g
Ácido fólico 23.18 ug
Sal (Sodio) 890.8 mg
Azúcares 0.9 g
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