30 min
Temperatura de consumo: Caliente
Tipo de plato: Pescados
Alérgenos
Gluten
Gluten
Sulfitos
Sulfitos
Pescado
Pescado
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Gallo 1.25 kg
Sal 3.75 g
Aceite alto oleico 0.5 l
Harina floja 0.1 kg
Lechuga 0.5 ud
Tomate 0.125 kg
Cebolla 0.05 kg
Vinagreta 0.038 l
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones: 

  • Ensalada de lechuga, tomate y cebolleta.
  • Sazonar, enharinar y freír en abundante aceite caliente, cuando esté cocinado sacar sobre papel absorbente.
  • Emplatar el pescado en un lado y la ensalada en el otro. 
Información nutricional (1 ración)
Fibra 1.48 g
Ácidos grasos saturados 9.67 g
Ácidos grasos monoinsaturados 87.74 g
Ácidos grasos polinsaturados 12.23 g
Colesterol 156.03 mg
Calcio 111.68 mg
Hierro 3.23 mg
Zinc 1.29 mg
Vitamina A 88.68 ug
Vitamina C 11.3 g
Ácido fólico 41.0 ug
Sal (Sodio) 1056.03 mg
Azúcares 1.22 g
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