20 min
Tipo de plato: Pintxos y tapas
Temperatura de consumo: Templado
Alérgenos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Sulfitos
Sulfitos
Trazas de frutos de cáscara
Trazas de frutos de cáscara
Trazas de soja
Trazas de soja
Trazas de sésamo
Trazas de sésamo
Elaboración
  • Cortar y tostar el pan en rodajas.
  • Saltear los sombreros de champiñón con los ajos cortados en brunoise.

MONTAJE

  • Untar la rebanada de pan con alioli y colocar encima el sombrero del champiñón.
  • Poner un poco de jamón picado encima del sombrero.
  • Realizar un refrito con el ajo cortado en brunoise, la guindilla y el tomate cortado en dados pequeños.
  • Por ultimo rociar por encima con el refrito de ajos, guindilla y tomate en dados.
  • Decorar con una ramita de cebollino o microbrotes.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.55 g
Ácidos grasos saturados 7.3 g
Ácidos grasos monoinsaturados 32.24 g
Ácidos grasos polinsaturados 4.36 g
Colesterol 5.72 mg
Calcio 9.57 mg
Hierro 0.59 mg
Zinc 0.37 mg
Vitamina A 95.14 ug
Vitamina C 3.97 g
Ácido fólico 7.66 ug
Sal (Sodio) 206.38 mg
Azúcares 0.73 g
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