Faneca frita con lechuga

30 min
Tipo de plato: Pescado
Temperatura de consumo: Caliente
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Pescado
Pescado
Gluten
Gluten
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Faneca 1.25 kg
Aceite de girasol 0.5 l
Harina floja 0.1 kg
Lechuga 0.6 ud
Cebolla 0.05 kg
Aceite de oliva suave 0.05 l
Aceite de girasol 0.025 l
Vinagre 0.025 l
Sal 10.0 g
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones: 

  • Ensalada 
  • Sazonar, enharinar y freír en abundante aceite caliente, cuando esté cocinado sacar sobre papel absorbente.

MONTAJE

  • Emplatar el pescado en un lado y la ensalada en el otro. 
Información nutricional (1 ración)
Energía
592.26
kcal
Carbohidratos
5.24
g
Proteínas
22.05
g
Grasas
53.6
g
Azúcares 0.35 g
Sal (Sodio) 971.96 mg
Ácido fólico 2.32 ug
Vitamina C 4.29 g
Vitamina A 82.19 ug
Zinc 0.79 mg
Hierro 1.57 mg
Calcio 62.14 mg
Colesterol 66.26 mg
Ácidos grasos polinsaturados 26.48 g
Ácidos grasos monoinsaturados 19.5 g
Ácidos grasos saturados 7.14 g
Fibra 0.54 g
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