Merluza a la plancha con ensalada de tomate con ajo
Alérgenos:
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Merluza congelada n.3
1.75 kg
Sal
3.75 g
Harina floja
0.1 kg
Aceite de girasol
0.1 l
Refrito pescado plancha
0.075 l
Ensalada de tomate con ajo
5.0 ud
Aceite de oliva intenso
0.075 l
Ajo
0.25 ud
Perejil
3.75 g
Elaboración
Para elaborar esta receta, necesitas las siguientes elaboraciones:
EMPLATADO
- Colocar el pescado en el plato con la ayuda de una espátula.
- Salsear con el refrito de ajos y espolvorear perejil picado.
- Añadir la guarnición de ensalada de tomate con ajo aliñada al plato.
Información nutricional (1 ración)
Energía
647.76
kcal
Carbohidratos
19.56
g
Proteínas
40.45
g
Grasas
45.77
g
Fibra
1.35
g
Ácidos grasos saturados
6.18
g
Ácidos grasos monoinsaturados
22.07
g
Ácidos grasos polinsaturados
15.32
g
Colesterol
112.21
mg
Calcio
153.62
mg
Hierro
2.87
mg
Zinc
0.94
mg
Vitamina A
78.54
ug
Vitamina C
15.32
g
Ácido fólico
47.33
ug
Sal (Sodio)
681.75
mg
Azúcares
1.62
g
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Recetas necesarias
-
Tipo de plato
- Zumos, batidos y refrescos
- Hamburguesas
- Cervezas
- Aves
- Pizzas, empanadas
- Pintxos y tapas
- Sopas y cremas
- Cócteles
- Marisco
- Postre
- Legumbres
- Bocadillos y sándwiches
- Helados y sorbetes
- Repostería
- Carnes
- Ensaladas
- Cafes, chocolates e infusiones
- Pastas
- Panes y bolleria
- Plato único
- Desayunos y brunch
- Aperitivos y canapés
- Pescado
- Arroces
- Verduras y hortalizas
- Huevos
- Quesos
- Empanadas
- Licores
- Temperatura de consumo
- Tipo de cocina
- Elaboraciones complementarias
- Técnica de conservación
- Platos de temporada
-
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Caza de pelo
- Caza de pluma
- Cereales
- Condimentos, especias y aditivos
- Conservas, encurtidos y escabeches
- Cortes de carnes
- Cortes de pescado
- Cortes de verdura
- Despojos
- Frutos secos
- Grasas comestibles y vinagres
- Hierbas aromáticas
- Huevos y derivados
- Insectos
- Leche, nata y derivados
- Legumbres
- Marisco
- Material de cocina y pastelería
- Material de servicio
- Pasta, arroces, harinas y derivados
- Pescados
- Productos cárnicos, salazones, adobos y fiambres
- Productos de pastelería y panadería
- Setas
- Técnicas de cocina y pastelería
- Técnicas de servicio
- Verduras, frutas, tubérculos y algas