Macarrones con tomate y besamel

60 min
Tipo de plato: Pastas, Carnes
Temperatura de consumo: Caliente
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Trazas de frutos de cáscara
Trazas de frutos de cáscara
Trazas de huevos
Trazas de huevos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Macarron 0.35 kg
Aceite de girasol 0.05 l
Cebolla 0.05 kg
Carne de ternera picada 0.15 kg
Queso rallado 0.025 kg
Besamel (roux 40X40) para salsas 0.6 l
Salsa de Tomate 0.5 l
Sal 12.5 g
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Leche esterilizada 0.6 l
Margarina 0.024 kg
Harina floja 0.024 kg
Pimienta blanca molida 0.001 g
Nuez moscada polvo 0.001 g
Sal 3.0 g
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Cebolla 0.167 kg
Ajo 0.267 ud
Pimiento verde 0.1 kg
Tomate triturado 0.667 kg
Aceite de girasol 0.017 l
Sal 0.233 g
Azúcar 0.0 kg
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones: 

MONTAJE

  • Salsear el fondo de la bandeja con la salsa de tomate.
  • Colocar la pasta encima y distribuir la carne picada, salsear con la besamel y espolvorear con el queso rallado.
  • Gratinar y calentar en el horno.
Información nutricional (1 ración)
Energía
642.42
kcal
Carbohidratos
68.47
g
Proteínas
21.25
g
Grasas
30.65
g
Azúcares 10.74 g
Sal (Sodio) 1450.89 mg
Ácido fólico 101.08 ug
Vitamina C 40.41 g
Vitamina A 106.86 ug
Zinc 2.65 mg
Hierro 4.18 mg
Calcio 345.79 mg
Colesterol 66.09 mg
Ácidos grasos polinsaturados 11.12 g
Ácidos grasos monoinsaturados 9.14 g
Ácidos grasos saturados 8.57 g
Fibra 5.79 g
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