120 min
Tipo de plato: Pescado, Aperitivos y canapés
Temperatura de consumo: Templado
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Pescado
Pescado
Gluten
Gluten
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Cebolla 0.05 kg
Bonito en aceite trozos 0.1 kg
Cebolla 0.017 kg
Ajo 0.027 ud
Pimiento verde 0.01 kg
Tomate triturado 0.067 kg
Sal 0.023 g
Azúcar 0.0 kg
Elaboración

Para la masa de la empanada.

Para el relleno:

  • Pochar la cebolla, mezclar con el bonito desmigado y ligar con la de salsa de tomate.

MONTAJE

  • Dividir la masa en dos partes iguales y estirar con el rodillo dejando un grosor de 3 mm.
  • Colocar en una placa una de las masas sobre un silicona o papel sulfurizado, extender el relleno, cerrar la empanada con la otra mitad, pintar con huevo batido y hornear a 180 ºC hasta que la masa esté hecha, unos 40 minutos.
  • Dejarla reposar 15 minutos y cortarla en trozos 3x3 cm.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.99 g
Ácidos grasos saturados 1.27 g
Ácidos grasos monoinsaturados 3.73 g
Ácidos grasos polinsaturados 3.06 g
Colesterol 22.2 mg
Calcio 32.26 mg
Hierro 0.81 mg
Zinc 0.33 mg
Vitamina A 22.1 ug
Vitamina C 5.36 g
Ácido fólico 21.66 ug
Sal (Sodio) 101.54 mg
Azúcares 0.33 g
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