Guisantes con patatas

50 min
Tipo de plato: Verduras y hortalizas
Temperatura de consumo: Caliente
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Leche
Leche
Soja
Soja
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Guisante congelado 1.0 kg
Zanahoria 0.2 kg
Patatas 0.225 kg
Cebolla 0.1 kg
Puerro 1.2 ud
Bacón 0.1 kg
Salsa velouté con fondo verduras 1.0 l
Ver Receta
Maizcrem 0.04 kg
Margarina 0.04 kg
Sal 0.006 g
Fondo de verduras 1.0 l
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones: 

  • Para la salsa:
  • Para las verduras:
    • Cocer los guisantes y las zanahorias en medias lunas.
    • Pelar las patatas y cortarlas en dados de 2 cm y freírlas.
  • Cortar el bacón en dados.

MONTAJE

  • Mezclar las verduras con la patata, salsear con la velouté de verduras, añadir el bacón encima y calentar en el horno.
 
Información nutricional (1 ración)
Energía
463.91
kcal
Carbohidratos
51.31
g
Proteínas
17.58
g
Grasas
19.67
g
Fibra 23.01 g
Ácidos grasos saturados 6.44 g
Ácidos grasos monoinsaturados 7.25 g
Ácidos grasos polinsaturados 4.87 g
Colesterol 29.2 mg
Calcio 227.94 mg
Hierro 6.33 mg
Zinc 2.96 mg
Vitamina A 944.68 ug
Vitamina C 86.78 g
Ácido fólico 291.3 ug
Sal (Sodio) 280.74 mg
Azúcares 26.25 g
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