50 min
Tipo de plato: Verduras y hortalizas
Temperatura de consumo: Caliente
Alérgenos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Soja
Soja
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Guisante congelado 1.0 kg
Zanahoria 0.2 kg
Patata 0.2 kg
Cebolla 0.1 kg
Puerro 1.2 ud
Bacón 0.1 kg
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones: 

  • Para la salsa:
  • Para las verduras:
    • Cocer los guisantes y las zanahorias en medias lunas.
    • Pelar las patatas y cortarlas en dados de 2 cm y freírlas.
  • Cortar el bacón en dados.

MONTAJE

  • Mezclar las verduras con la patata, salsear con la velouté de verduras, añadir el bacón encima y calentar en el horno.
 
Información nutricional (1 ración)
Fibra 23.19 g
Ácidos grasos saturados 6.45 g
Ácidos grasos monoinsaturados 7.26 g
Ácidos grasos polinsaturados 4.91 g
Colesterol 29.2 mg
Calcio 228.14 mg
Hierro 6.25 mg
Zinc 2.89 mg
Vitamina A 944.68 ug
Vitamina C 86.69 g
Ácido fólico 293.0 ug
Sal (Sodio) 280.7 mg
Azúcares 26.24 g
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