Entrecot a la plancha con ensalada y patatas fritas

50 min
Temperatura de consumo: Caliente
Tipo de plato: Carnes, Verduras y hortalizas
Alérgenos
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Sal fina 2.5 g
Lechugas variadas mezclum mediterranea 0.1 kg
Cebolleta 1.0 ud
Vinagreta 0.035 l
Elaboración
  • Filetear en piezas de 150 g.

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones: 

  • Para la ensalada:
    • Cortar cebolleta en juliana.
    • Preparar las lechugas.
    • Elaborar una vinagreta simple.
  • Para las patatas fritas.
  • Pimientos del piquillo: saltear o pasar por la plancha caliente los pimientos enteros.

EMPLATADO

  • Cocinar el entrecot en la plancha caliente previamente engrasado.
  • Colocar en el plato caliente el entrecot, las patatas fritas, los pimientos del piquillo y en el último momento la ensalada.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.81 g
Ácidos grasos saturados 14.43 g
Ácidos grasos monoinsaturados 21.97 g
Ácidos grasos polinsaturados 2.87 g
Colesterol 97.55 mg
Calcio 42.87 mg
Hierro 3.25 mg
Zinc 4.99 mg
Vitamina A 21.2 ug
Vitamina C 4.48 g
Ácido fólico 36.4 ug
Sal (Sodio) 857.13 mg
Azúcares 0.85 g
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