30 min
Temperatura de consumo: Ambiente
Tipo de plato: Ensaladas, Legumbres
Alérgenos
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Brécol 0.025 kg
Tomate 0.2 kg
Champiñón 0.15 kg
Vinagreta 0.038 l
Cebollino 5.0 g
Granada 0.125 kg
Pochas de Navarra en conserva 0.4 kg
Nuez pelada trozos 0.1 kg
Elaboración
  • Sacar los ramilletes del brecol y cocerlos a la inglesa 3 minutos o al vapor 5 minutos.
  • Cortar el tomate en dados de 1/2 cm y el champiñón en láminas, Mezclar ambos y aliñar con la vinagreta.
  • Cortar el cebollino en aros finos.
  • Sacar los granos de la granada.
  • Escurrir las pochas.

MONTAJE

  • Colocar de base las lechugas mezclum, encima el tomate con el champiñón aliñado y el brecol.
  • En el centro las pochas.
  • Añadir las nueces y la granada.
  • Por último, espolvorear con el cebollino picado.
  • Posibles aliños para esta ensalada.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 8.73 g
Ácidos grasos saturados 0.84 g
Ácidos grasos monoinsaturados 4.76 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.69 g
Colesterol 0.03 mg
Calcio 60.13 mg
Hierro 1.16 mg
Zinc 0.52 mg
Vitamina A 54.25 ug
Vitamina C 21.38 g
Ácido fólico 114.9 ug
Sal (Sodio) 390.82 mg
Azúcares 5.52 g
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