20 min
Tipo de plato: Ensaladas, Pastas, Carnes
Temperatura de consumo: Frío
Alérgenos
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Pajaritas tricolor 0.225 kg
Fiambre de pechuga pavo 0.25 kg
Lechuga 0.75 ud
Zanahoria rallada 0.15 kg
Elaboración
  • Limpiar, trocear e higienizar la lechuga en pedazos regulares.
  • Cortar el fiambre de pavo en juliana.
  • Cocer la pasta. 
  • Elaborar la salsa mahonesa amostazada, mezclarla con el fiembre de pavo y guardar en camara. 

MONTAJE

  • Ponemos en una esquina la lechuga y la zanahoria.
  • Al lado la pasta y el fiambre de pavo con la mahonesa. 
  • Mantener las precauciones habituales en la manipulación de mahonesas.
  • Aliñar con una vinagreta la lechuga y la zanahoria.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 3.65 g
Ácidos grasos saturados 8.91 g
Ácidos grasos monoinsaturados 17.18 g
Ácidos grasos polinsaturados 36.5 g
Colesterol 42.68 mg
Calcio 45.0 mg
Hierro 1.52 mg
Zinc 0.88 mg
Vitamina A 518.85 ug
Vitamina C 6.15 g
Ácido fólico 19.8 ug
Sal (Sodio) 1457.11 mg
Azúcares 4.49 g
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