Coliflor ajoarriero
Alérgenos:
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Elaboración
- Limpiar la coliflor. Cortar en trozos regulares (flores) y cocerla a la inglesa o al vapor, refrescar y escurrir.
- Picar y limpiar el perejil en brunoise.
- Cortar la guindilla en aritos.
- Meter la coliflor al horno para que coja calor y hacer un refrito con el ajo y la guindilla, añadiendolo a la coliflor cuando sale del horno.
- A este refrito se le puede añadir un chorrito de vinagre.
- El perejil se espolvorea por encima.
Información nutricional (1 ración)
Energía
335.04
kcal
Carbohidratos
12.79
g
Proteínas
8.9
g
Grasas
25.78
g
Fibra
8.42
g
Ácidos grasos saturados
4.35
g
Ácidos grasos monoinsaturados
17.83
g
Ácidos grasos polinsaturados
3.02
g
Colesterol
0.13
mg
Calcio
89.96
mg
Hierro
4.17
mg
Zinc
1.22
mg
Vitamina A
50.0
ug
Vitamina C
268.22
g
Ácido fólico
276.07
ug
Sal (Sodio)
293.38
mg
Azúcares
10.52
g
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