Chuchos de crema

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

• Pasta choux
• Crema pastelera de base
• Coulis de fresa

 MONTAJE:

• Dividir la crema pastelera caliente en tres partes.
• Una parte reservar como está, en las otras dos, disolver por un lado el chocolate y por el otro el café consiguiendo así crema de tres sabores diferentes.
• Rellenar los chuchos con las cremas.
• Espolvorear con azúcar glass.
• Servir tres chuchos de diferente sabor por ración.
• Emplatar acompañado de coulis de fresa.