Cabracho asado con lechuga

30 min
Tipo de plato: Pescado
Temperatura de consumo: Caliente
Meses de temporada: Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre, Diciembre
Alérgenos:
Pescado
Pescado
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Filete de cabracho congelado120/200 1.25 kg
Aceite de oliva intenso 0.125 l
Ajo 1.5 ud
Perejil 0.008 g
Vino blanco 0.05 l
Sal 10.0 g
Ensalada de lechuga y cebolleta 5.0 ud
Ver Receta
Lechuga 0.5 ud
Cebolletas 0.5 ud
Vinagreta 0.038 l
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

EMPLATADO

  • Colocar el pescado en el plato junto con la ensalada aliñada en el último momento.
     
Información nutricional (1 ración)
Energía
571.46
kcal
Carbohidratos
0.85
g
Proteínas
44.21
g
Grasas
35.38
g
Fibra 0.37 g
Ácidos grasos saturados 5.96 g
Ácidos grasos monoinsaturados 23.24 g
Ácidos grasos polinsaturados 4.43 g
Colesterol 87.66 mg
Calcio 41.53 mg
Hierro 1.79 mg
Zinc 0.32 mg
Vitamina A 246.01 ug
Vitamina C 3.86 g
Ácido fólico 8.9 ug
Sal (Sodio) 1315.87 mg
Azúcares 0.34 g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.