60 min
Vegetarian Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Postre, Repostería
Temperatura de consumo: Frío
Alérgenos
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Leche
Leche
Soja
Soja
Sulfitos
Sulfitos
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

MONTAJE

  • Rellenar dos mangas pasteleras una con la trufa y la otra con la nata.
  • Sobre un papel limpio colocar el bizcocho con la parte inferior hacia arriba.
  • Emborrachar ligeramente.
  • Detallar intercalando la nata y la trufa de izquierda a derecha dejando 2 cm a cada lado.
  • Enrollar el brazo tirando del papel hacia nosotros.
  • Cubrir con el baño de chocolate, enfriar y racionar.
  • Emplatar acompañado de coulis de frambuesa.

Observaciones:

  • Enfriar bien el brazo antes de racionar.

 

Información nutricional (1 ración)
Fibra 2.3 g
Ácidos grasos saturados 22.38 g
Ácidos grasos monoinsaturados 11.55 g
Ácidos grasos polinsaturados 2.41 g
Colesterol 218.06 mg
Calcio 67.75 mg
Hierro 3.55 mg
Zinc 1.05 mg
Vitamina A 289.33 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 20.75 ug
Sal (Sodio) 115.45 mg
Azúcares 37.3 g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.