Bonito a la plancha con ensalada, piquillos y patatas fritas

30 min
Tipo de plato: Pescado, Plato único
Temperatura de consumo: Caliente
Alérgenos
Pescado
Pescado
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Bonito 1.25 kg
Sal 2.5 g
Lechugas variadas mezclum mediterranea 0.15 kg
Tomate cherry 0.2 kg
Vinagreta 0.025 l
Patata 0.9 kg
Aceite alto oleico 0.375 l
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

EMPLATADO

  • Colocar en el plato caliente el bonito, salsear con el refrito y acompañar con la ensalada, pimientos y las patatas fritas.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 2.06 g
Ácidos grasos saturados 14.89 g
Ácidos grasos monoinsaturados 79.97 g
Ácidos grasos polinsaturados 15.15 g
Colesterol 112.98 mg
Calcio 27.05 mg
Hierro 2.79 mg
Zinc 2.89 mg
Vitamina A 270.8 ug
Vitamina C 12.22 g
Ácido fólico 37.85 ug
Sal (Sodio) 1040.65 mg
Azúcares 4.0 g
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