60 min
Vegetarian Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Postre
Temperatura de consumo: Frío
Alérgenos
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Leche
Leche
Soja
Soja
Sulfitos
Sulfitos
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

MONTAJE

  • Montar la trufa cocida y rellenar una manga pastelera.
  • Poner sobre papel limpio el bizcocho plancha, colocar la parte inferior hacia arriba y emborrachar ligeramente.
  • Comenzar a detallar trufa de izquierda a derecha dejando un espacio libre de unos 2 cm a cada lado.
  • Con la ayuda del papel y tirando de este hacia nosotros enrollar el brazo.
  • Cubrir con el baño de chocolate.
  • Dejar enfriar y racionar.
  • Terminar con un boton de nata montada edulcorada.
  • Emplatar con coulis de fresa.






Información nutricional (1 ración)
Fibra 4.11 g
Ácidos grasos saturados 29.19 g
Ácidos grasos monoinsaturados 15.26 g
Ácidos grasos polinsaturados 3.68 g
Colesterol 233.37 mg
Calcio 80.39 mg
Hierro 6.21 mg
Zinc 1.4 mg
Vitamina A 323.52 ug
Vitamina C 0.01 g
Ácido fólico 21.68 ug
Sal (Sodio) 155.58 mg
Azúcares 46.07 g
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