Bacalao rebozado con ensalada
Alérgenos:
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Bacalao glaseado
1.45 kg
Aceite alto oleico
0.5 l
Harina floja
0.1 kg
Huevos
2.25 ud
Aceite de oliva suave
0.03 l
Vinagre
0.008 l
Sal
5.0 g
Elaboración
Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:
EMPLATADO
- Colocar el pescado en el plato junto con la ensalada aliñada en el último momento.
Información nutricional (1 ración)
Energía
475.69
kcal
Carbohidratos
9.59
g
Proteínas
43.61
g
Grasas
37.89
g
Fibra
0.49
g
Ácidos grasos saturados
3.25
g
Ácidos grasos monoinsaturados
22.22
g
Ácidos grasos polinsaturados
3.04
g
Colesterol
103.49
mg
Calcio
34.19
mg
Hierro
0.92
mg
Zinc
0.43
mg
Vitamina A
104.68
ug
Vitamina C
3.86
g
Ácido fólico
15.78
ug
Sal (Sodio)
719.85
mg
Azúcares
0.28
g
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Recetas necesarias
-
Tipo de plato
- Cervezas
- Panes y bolleria
- Bocadillos y sándwiches
- Marisco
- Postre
- Cócteles
- Helados y sorbetes
- Pastas
- Pizzas, empanadas
- Desayunos y brunch
- Carnes
- Plato único
- Repostería
- Pintxos y tapas
- Sopas y cremas
- Hamburguesas
- Ensaladas
- Cafes, chocolates e infusiones
- Zumos, batidos y refrescos
- Aves
- Legumbres
- Pescado
- Arroces
- Huevos
- Empanadas
- Quesos
- Aguardientes y Licores
- Aperitivos y canapés
- Plato Harvard
- Verduras y hortalizas
- Temperatura de consumo
- Tipo de cocina
- Elaboraciones complementarias
- Técnica de conservación
- Platos de temporada
-
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Caza de pelo
- Caza de pluma
- Cereales
- Condimentos, especias y aditivos
- Conservas, encurtidos y escabeches
- Cortes de carnes
- Cortes de pescado
- Cortes de verdura
- Despojos
- Frutos secos
- Grasas comestibles y vinagres
- Hierbas aromáticas
- Huevos y derivados
- Insectos
- Leche, nata y derivados
- Legumbres
- Marisco
- Material de cocina y pastelería
- Material de servicio
- Pasta, arroces, harinas y derivados
- Pescados
- Productos cárnicos, salazones, adobos y fiambres
- Productos de pastelería y panadería
- Setas
- Técnicas de cocina y pastelería
- Técnicas de servicio
- Verduras, frutas, tubérculos y algas