Tomate con ajo

10 min
Apto para veganos
Tipo de cocina: Cocina vegana
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Tomate 0.6 kg
Ajo 15.0 ud
Vinagreta 0.125 l
Ver Receta
Aceite de oliva suave 0.1 l
Vinagre 0.025 l
Sal 16.667 g
Elaboración

PREELABORACIONES

  • Lavar y cortar el tomate en rodajas finas, 3 rodajas por ración, colocar en placas.
  • Picar en brunoise el ajo . 

ELABORACIÓN

  • Preparar una vinagreta básica sin sal.
  • Añadir el ajo picado a los tomates.

SERVICIO

  • Salar los tomates y poco antes de servir aliñar con la vinagreta.

 

Información nutricional (1 ración)
Energía
207.88
kcal
Carbohidratos
4.8
g
Proteínas
1.2
g
Grasas
20.12
g
Azúcares 3.73 g
Sal (Sodio) 1298.66 mg
Ácido fólico 25.18 ug
Vitamina C 24.05 g
Vitamina A 113.08 ug
Zinc 0.27 mg
Hierro 0.66 mg
Calcio 12.69 mg
Colesterol 0.1 mg
Ácidos grasos polinsaturados 1.7 g
Ácidos grasos monoinsaturados 15.8 g
Ácidos grasos saturados 2.6 g
Fibra 1.33 g
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