60 min
Tipo de plato: Ensaladas
Temperatura de consumo: Ambiente
Tipo de cocina: Cocina italiana
Alérgenos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Queso parmesano 0.15 kg
Bacon 0.2 kg
Pan 75.0 g
Lechuga Batavia 0.563 g
Elaboración
  • Cortar el queso en lascas.
  • Cortar el bacon en láminas y éstas en dados.
  • Envasar al vacío las pechugas de pollo y cocerlas a 90 ºC durante 45 minutos, abatir y cortar en dados.
  • Cortar el pan en dados, tostar o freír los picatostes de pan.

MONTAJE

  • Colocar en el plato la lechuga.
  • Encima repartir la pechuga, el bacon y el queso.
  • Posibles aliños para esta ensalada.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.53 g
Ácidos grasos saturados 14.48 g
Ácidos grasos monoinsaturados 14.38 g
Ácidos grasos polinsaturados 3.6 g
Colesterol 139.0 mg
Calcio 404.95 mg
Hierro 1.93 mg
Zinc 3.37 mg
Vitamina A 125.7 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 23.25 ug
Sal (Sodio) 708.5 mg
Azúcares 0.41 g
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