Chuchos de nata

60 min
Vegetarian Apto para vegetarianos
Temperatura de consumo: Frío
Tipo de plato: Postre
Alérgenos
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Leche
Leche
Soja
Soja
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Masa para Pasta Choux 0.1 kg
Nata montada 0.15 l
Baño de chocolate 0.05 kg
Coulis de Kiwi 0.055 l
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Agua 0.1 l
Margarina cremas 0.04 kg
Sal 1.6 g
Harina floja 0.06 kg
Huevos 1.2 ud
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Nata 0.15 l
Azúcar 0.023 kg
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Nata 0.02 l
Margarina cremas 0.01 kg
Cobertura negra 0.04 kg
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Mermelada de kiwi 0.028 kg
Agua 0.028 l
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

MONTAJE:

  • Abrir longitudinalmente los chuchos.
  • Rellenar con la nata montada.
  • Napar con el baño de chocolate.
  • Emplatar acompañado de coulis de kiwi.
Información nutricional (1 ración)
Energía
327.51
kcal
Carbohidratos
21.57
g
Proteínas
4.3
g
Grasas
24.56
g
Fibra 1.39 g
Ácidos grasos saturados 11.93 g
Ácidos grasos monoinsaturados 7.1 g
Ácidos grasos polinsaturados 4.46 g
Colesterol 104.02 mg
Calcio 31.26 mg
Hierro 1.86 mg
Zinc 0.54 mg
Vitamina A 124.89 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 10.3 ug
Sal (Sodio) 246.52 mg
Azúcares 11.39 g
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