Chuchos de nata

60 min
Temperatura de consumo: Frío
Tipo de plato: Postre
Alérgenos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Huevos
Huevos
Soja
Soja
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Masa para Pasta Choux 0.1 kg
Nata montada 0.15 l
Baño de chocolate 0.05 kg
Coulis de Kiwi 0.055 l
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Agua 0.1 l
Margarina cremas 0.04 kg
Sal 1.6 g
Harina floja 0.06 kg
Huevos 1.2 ud
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Nata 0.15 l
Azúcar 0.023 kg
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Nata 0.02 l
Margarina cremas 0.01 kg
Cobertura negra 0.04 kg
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Mermelada de kiwi 0.028 kg
Agua 0.028 l
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

MONTAJE:

  • Abrir longitudinalmente los chuchos.
  • Rellenar con la nata montada.
  • Napar con el baño de chocolate.
  • Emplatar acompañado de coulis de kiwi.
Información nutricional (1 ración)
Energía
329.65
kcal
Carbohidratos
22.29
g
Proteínas
4.46
g
Grasas
24.43
g
Fibra 1.42 g
Ácidos grasos saturados 11.7 g
Ácidos grasos monoinsaturados 7.02 g
Ácidos grasos polinsaturados 4.47 g
Colesterol 111.62 mg
Calcio 32.13 mg
Hierro 0.65 mg
Zinc 0.57 mg
Vitamina A 127.33 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 11.28 ug
Sal (Sodio) 249.4 mg
Azúcares 12.39 g
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