Categoría Carnes

Pieza denominada como categoria extra. Se encuentra situada en la cara interna junto al lomo bajo.Los cortes mas utilizados son: el chautebriand, el tournedo y el filet mignon.

Información nutricional (0.1 kg)
Fibra 0.0 g
Ácidos grasos saturados 2.0 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1.9 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.2 g
Colesterol 67.0 mg
Calcio 9.2 mg
Hierro 2.6 mg
Zinc 3.1 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 8.2 ug
Sal (Sodio) 90.0 mg
Azúcares 0.0 g
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