Categoría Pescados
Alérgenos
Pescado
Pescado

Es un pez pelágico y gregario. Vive en aguas desde los 12 a los 24 grados. Tiene color azul verdoso en el dorso y plateado en los flancos y el vientre.Es un pez de verano pues se alimenta de placton y es en verano cuando mas abunda este. Por ello las sardinas de verano son mas gordas y grasas (la mejor época es de mediados de julio a mediados de agosto) y las de invierno son magras y sosas. Hay sardinas en el Mediterráneo y en el Atlántico, aunque las primeras son de peor calidad.Tienen gran importancia, tanto para la industria pesquera como para la industria conservera.Se presentan en el mercado además de frescas enteras, fileteadas, ahumadas, saladas, y enlatadas, sobre todo en aceite y con tomate.Es un pescado azul y de agua salada.

Información nutricional (0.1 kg)
Fibra 0.0 g
Ácidos grasos saturados 2.64 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1.8 g
Ácidos grasos polinsaturados 2.28 g
Colesterol 100.0 mg
Calcio 43.0 mg
Hierro 1.1 mg
Zinc 0.5 mg
Vitamina A 64.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 8.0 ug
Sal (Sodio) 100.0 mg
Azúcares 0.0 g
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