Categoría Carnes

Es la parte que esta en el lado inferior del cuello del ganado porcino. Esta formada principalmente por tocino. Se utiliza generalmente como elemento graso para la elaboración de embutidos y patés. En algunos sitios se utiliza salada o adobada para añadir a potajes.

Información nutricional (0.1 kg)
Fibra 0.0 g
Ácidos grasos saturados 22.92 g
Ácidos grasos monoinsaturados 29.86 g
Ácidos grasos polinsaturados 10.86 g
Colesterol 57.0 mg
Calcio 21.0 mg
Hierro 2.4 mg
Zinc 0.0 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 0.0 ug
Sal (Sodio) 560.0 mg
Azúcares 0.0 g
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