Existen variantes de cebollas de pequeño tamaño (de apenas un par de centímetros de diámetro) que se emplean exclusivamente para el encurtido.

Las cebollas encurtidas (o cebollitas) se trata de un encurtido elaborado con cebollas de diferentes clases.

Son muy empleadas como aperitivos en algunas gastronomías. 

Información nutricional (0.1 kg)
Fibra 1.0 g
Ácidos grasos saturados 0.0 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.0 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.0 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 114.0 mg
Hierro 1.5 mg
Zinc 0.0 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 0.0 ug
Sal (Sodio) 0.0 mg
Azúcares 0.0 g
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