90 min
Temperature: Room temperature
Type of dish: Pastries
Allergens
Eggs
Eggs
Gluten
Gluten
Milk
Milk
Nuts
Nuts
Sulfites
Sulfites
Ingredients for 5 portions
Ingredients for portions/units
Txuri flour (R) 0.625 kg
Raising agent 32.5 g
Brown sugar 0.25 kg
Eggs 5.0 ud
Apple juice 0.313 l
Medium golden apple 1.25 kg
Slivered almonds 0.063 kg
Icing sugar 0.025 kg
Elaboration
  • Precalentar el horno a 180 ºC.
  • Si es necesario, engrasar y enharinar el molde.
  • Tamizar la harina, la canela y el impulsor. Reservar.
  • Incorporar el azúcar y las pasas. Mezclar el conjunto de ingredientes
  • Hacer un hueco en el centro de la mezcla anterior e incorporar el aceite, los huevos previamente batidos, el zumo de manzana y la manzana rallada. Mezclar bien.
  • Verter la mezcla en el molde.
  • Esparcir las almendras fileteadas por encima.
  • Hornear aproximadamente entre 40 y 45 minutos.
  • Dejar reposar en el molde al menos 5  minutos antes de desmoldear y dejar enfriar sobre una rejilla.
  • Espolvorear con azúcar glass.
Nutritional information (1 portion)
Fiber 16.73 g
Saturates 10.99 g
Monounsaturated fatty acids 24.33 g
Polyunsaturated fatty acids 40.61 g
Cholesterol 261.31 mg
Calcium 186.13 mg
Iron 8.33 mg
Zinc 2.35 mg
Vitamin A 129.72 ug
Vitamin C 26.45 g
Folic acid 86.58 ug
Salt (Sodium) 148.0 mg
Sugars 148.08 g
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