90 min
Vegetarian Apto para vegetarianos
Temperatura de consumo: Ambiente
Tipo de plato: Repostería
Alérgenos
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Sulfitos
Sulfitos
Trazas de leche
Trazas de leche
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Harina floja 0.625 kg
Impulsor 32.5 g
Canela molida 10.0 g
Azúcar moreno 0.25 kg
Uvas pasas 0.438 kg
Huevos 5.0 ud
zumo de Manzana 0.313 l
Manzana golden mediana 1.25 kg
Azúcar glass 0.025 kg
Elaboración
  • Precalentar el horno a 180 ºC.
  • Si es necesario, engrasar y enharinar el molde.
  • Tamizar la harina, la canela y el impulsor. Reservar.
  • Incorporar el azúcar y las pasas. Mezclar el conjunto de ingredientes
  • Hacer un hueco en el centro de la mezcla anterior e incorporar el aceite, los huevos previamente batidos, el zumo de manzana y la manzana rallada. Mezclar bien.
  • Verter la mezcla en el molde.
  • Esparcir las almendras fileteadas por encima.
  • Hornear aproximadamente entre 40 y 45 minutos.
  • Dejar reposar en el molde al menos 5  minutos antes de desmoldear y dejar enfriar sobre una rejilla.
  • Espolvorear con azúcar glass.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 16.56 g
Ácidos grasos saturados 10.74 g
Ácidos grasos monoinsaturados 24.01 g
Ácidos grasos polinsaturados 40.47 g
Colesterol 229.99 mg
Calcio 188.03 mg
Hierro 8.35 mg
Zinc 2.27 mg
Vitamina A 122.61 ug
Vitamina C 27.49 g
Ácido fólico 82.18 ug
Sal (Sodio) 136.0 mg
Azúcares 140.13 g
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